紫薯冰皮月饼

作者： 花花的甜蜜之旅

中秋佳节，和朋友们一起动手制作冰皮紫薯月饼吧，步骤简单，好吃不腻噢！

用料

• 紫薯 两斤
• 糯米粉 100g
• 粘米粉 100g
• 澄粉 60g
• 糖 100g
• 牛奶 460g
• 油 少许

紫薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将紫薯上锅大火20分钟蒸熟，去皮压碎，加入少许油搅拌均匀，如太干可加入少许牛奶，紫薯馅儿就完成啦

步骤 2

将三种粉和糖，加入牛奶，油，混合均匀，盖上保鲜膜上锅蒸40分钟至看不到白色液体

步骤 3

冰皮出锅，戴上一次性手套揉搓，将浮油全部揉进冰皮里，将冰皮分成50g一撮，紫薯馅儿50g一撮，就可以开始包啦

步骤 4

将紫薯馅儿放入压扁的冰皮上，冰皮包裹紫薯揉圆，用模具一压，冰皮紫薯月饼就做好啦。软软糯糯好吃可口。

菜谱创建时间：2016-09-04 21:28:18