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发面馅饼的做法

发面馅饼

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作者: 贝贝果sl
贝贝果sl
馅饼有好几种做法,烫面、死面、发面等等,不过我个人觉得死面,也就是未经发酵的面皮,虽然方便,但是真的没有发面松软好吃😊

用料

发面馅饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备肉馅、料酒、酱油、黄豆酱、盐、耗油、胡椒粉、姜末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上部肉馅顺时针拌均匀,再放葱末、香油拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋炒熟切碎放入拌匀的肉馅中拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜切碎末放少许盐腌出水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜腌出水分后挤干放水肉馅中拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的馅儿料,可以放入冰箱待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉中放入酵母粉,加一小勺糖、水和面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成40g的小面团揉好盖上保鲜膜防干,不用一发,直接包馅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团擀平放入馅儿料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成包子状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻个面压平

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油后将馅饼放入,烤2分钟后加少许水盖上锅盖小火焖至水干

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面加少许水盖锅盖焖至水干后再翻面不盖锅盖煎一下即可出锅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

发面馅饼的小贴士

1.小火慢煎两面金黄,大概需要15分钟 2.面团揉好直接包馅,不用等待发面

菜谱创建时间:2016-09-03 13:06:28
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