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蔓越莓烧肉的做法

蔓越莓烧肉

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作者: 0夏天0
0夏天0
美国蔓越莓冻果最近晋升成为我的最爱浆果! 小小的浆果色泽通红,圆润饱满,怪不得会被誉为水果中的红宝石! 用它泡排毒水,打果汁,酸酸的浆果香,艳丽的大红色,感觉喝下这一杯,不但自己变好看了,肠道更健康了,还充满了力量! 用它做果酱,可配苏打水,可配酒,可烧肉,酸酸甜甜,欲罢不能! 说到用蔓越莓果酱烧肉,真的要强烈安利给你们! 除了这次的红烧肉,它和鸡,鸭,鹅,虾,排骨...都很搭! 整道菜式会因它而增加自然的果香,酸性能更快的软化肉质纤维,酸酸甜甜特别解腻! 烤鸡,烧鸡翅,烧排骨,炒虾,炒咕咾肉,烧鸭,烧鹅的蘸料....请你也脑洞大开! 蔓越莓富含丰富的花青素,浓缩单宁酸,生物黄酮。经常吃蔓越莓,抗氧化,清除自由基,增强免疫力,排毒养颜,保护心血管。保护肠胃,降低胆固醇,预防泌尿道感染!啊!!好处真的太多了!!

用料

蔓越莓烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用美国蔓越莓冻果,制作一瓶蔓越莓果酱,这瓶果酱除了抹面包吃,冲水喝,拿来做肉类的菜式也是特别棒的!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓冻果加入白砂糖。拌匀腌制片刻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢加热,融化糖粒,慢慢软化蔓越莓冻果。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火加热,不停搅拌,大约煮10-15分钟左右,蔓越莓会越来越软,水分收浓。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水分收浓之后,关火。趁热装进已经消过毒的果酱瓶中保存。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个糖量做出来的蔓越莓果酱,是偏酸的口感。如果你喜欢吃更甜的,可以自行添加糖量。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓含丰富的果胶。很快在锅底就凝结了一层胶质。每次煮完果酱,我都会加些水把锅壁和锅底洗干净喝掉!精华一点都不想浪费,你也会吧?哈哈。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成麻将大小。姜切片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一小锅热水,水开之后,放入五花肉汆烫。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉汆烫后洗干净,控干水后,五花肉和姜片一起放入平底锅,炒出油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房纸擦掉多余的油分。减少油的摄入,吃的更健康些。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生抽和一半的蔓越莓果酱,大约100g。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀,出香味。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水后倒入土陶煲里继续炖煮。大火煮开后转小火。炖肉的时候,我喜欢用平底锅炒香,然后放入土陶煲,砂锅之类的继续炖煮,更好吃。你可以根据你的习惯,选择不同的锅。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水量煮下去2/3后(约1个小时),再加另一半的蔓越莓果酱,约100g。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,收浓酱汁即可关火。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉肉里带着微酸的果香,酸酸甜甜,完全不腻!开吃!!

蔓越莓烧肉的小贴士

1.装果酱的瓶子需要提前用开水汆烫消毒。果酱趁热装进瓶子,消毒效果会更好。 2.做好的蔓越莓果酱泡水喝,配苏打水,配酒,都特别好喝。一定要试试。 3.冻果直接泡水的方法:纯净水+一把美国蔓越莓冻果,放入冰箱冷藏一晚即可。喝完第一杯,剩下的蔓越莓冻果可以继续泡水,用勺子挤压冻果,酸味就出来了!

菜谱创建时间:2016-09-07 10:52:07
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