紫薯奶香玫瑰花卷馒头

作者： 手机用户3565_cmti

叶叶的小厨房，从不吃凑合的饭！

用料

• 面粉 400g
• 紫薯泥 250g
• 酵母粉 5g
• 牛奶 250ml
• 白糖 30g

紫薯奶香玫瑰花卷馒头的做法步骤

步骤 1

先将酵母、糖、面粉搅拌均匀； 再将紫薯泥倒入，一点点少量多次加入温度32度左右的牛奶。揉成光光的面团。 封上保鲜膜，发酵至面团膨大1．5至2倍。 夏天约90分钟。冬天时间久一些。

步骤 2

面发好后，加干粉揉出空气，揉成长段， 切成大小一致的剂子，取5個擀成5片圆形面片叠放在一起， 中间用筷子下压出印迹。

步骤 3

将面片卷成一团，用刀从筷子印处切断。2朵玫瑰花咯。

步骤 4

调整花瓣的形态

步骤 5

上蒸屉前，可以在玫瑰花下垫上玉米皮防止粘锅。 一定要静置15分钟，这个很重要。 冷水上屉，开大火蒸20分钟，关火后不要立即开盖，再焖5分钟出锅。

步骤 6

出锅装盘咯，鲜花当然要有绿叶配。

步骤 7

叶叶小厨家的早餐～

紫薯奶香玫瑰花卷馒头的小贴士

玫瑰花卷发面至1.5倍即可，发的太大，花瓣蒸出來形状会变形，其他形状还是发到2倍更好。

菜谱创建时间：2016-08-30 11:24:14