全麦消化饼干

作者： JRu

为了做乳酪蛋糕垫底，但是味道是棒的

用料

• 全麦面粉 75g
• 普通面粉 65g
• 黄油 65g
• 全蛋液 25g
• 白砂糖（或红糖） 25g
• 泡打粉 1/2小勺
• 麦芽糖/蜂蜜(可不加) 20g

全麦消化饼干的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉混合均匀之后过筛（筛出的麦麸倒入面粉中）

步骤 2

黄油室温软化，加入红糖打发至蓬松

步骤 3

分次加入蛋液，每次都要将蛋液和面糊充分搅拌均匀后才能再加入下一次，打发至浓稠细腻

步骤 4

将面粉倒入打发的黄油中，用橡皮刮到翻拌均匀，形成柔软的面团，放入冰箱冷藏一个小时

步骤 5

将冷藏好的面团擀成适当厚度的片（0.3CM，可以放在两张油纸中间擀），用刀切成长方形

步骤 6

烤盘铺上锡纸，将饼干放入烤盘中，用叉子叉一些小孔，撒上黑芝麻，静置20分钟

步骤 7

烤箱预热180°，烤盘放入烤箱烤12分钟左右，当颜色变深即可出炉

全麦消化饼干的小贴士

不介意口感粗糙，可以将面粉全部用全麦粉代替

菜谱创建时间：2016-08-26 13:54:53