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(视频菜谱)自制午餐肉的做法

(视频菜谱)自制午餐肉

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作者: freesiaa
freesiaa
视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTcwNjE1MTgyNA==.html 1、用搅拌机(刀剁也可以)把肉碎搅打成细腻的肉泥,午餐肉切开才不会有孔洞 2、肉泥沿一个方向搅拌上劲,倒入模具后压实,午餐肉才会紧实 3、红曲粉是发酵产物,不是化学色素,不仅没害处,而且还有食疗的作用,可以自行百度哈

用料

(视频菜谱)自制午餐肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、淀粉、鸡蛋、水混合,搅拌成顺滑的面糊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉和全部调味料放入搅拌机

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打成细腻的肉泥(肉泥搅打的细腻,午餐肉切开才不会有孔洞),搅打到肉泥开始上劲即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉泥和面糊混合搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次用筷子沿一个方向 画圈搅拌上劲(肉泥上劲,午餐肉才会紧实)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具可以涂少许油防粘(用6寸不粘磅蛋糕模,装了2盒)将肉泥倒入模具,用勺背压实,把表面抹平整

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锡箔纸或可加热的保鲜膜包起来,防止蒸的过程水汽进入,水开后,放入蒸锅,蒸40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后再从模具取出,切片,两面煎金黄更好吃~

菜谱创建时间:2016-09-05 08:29:10
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