鸭丝四季豆的做法

鸭丝四季豆

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吃烤鸭经常会剩下一些鸭肉。用来炒四季豆,那效果是极好的,既简单又美味~

作者: E路拾缘
E路拾缘
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用料  

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  • 四季豆洗净后撕去老筋,手掰成段。烤鸭切粗丝。蒜切末。

  • 炒锅中加入色拉油,烧热后将四季豆用小火慢慢煸炒至表皮微微发皱。大约需要煸炒3-5分钟左右。而后放入鸭丝和蒜末炒出香味。烹入料酒,加入清水约3汤匙,放入生抽,盐,糖,调味。盖上盖子焖煮2分钟左右,开盖后用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

小贴士

煸炒四季豆时可加盖小火慢煎,再时不时翻动。这样四季豆成熟较快,且不会流逝水份过多而变干。

菜谱创建时间:2016-08-23 09:31:18
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