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南瓜花样馒头的做法

南瓜花样馒头

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作者: 家味香厨房
家味香厨房
南瓜中含硒和维生素E较高,有抗氧化,抗衰老作用,南瓜所含B-胡萝卜素,可由人体吸收后转化成维生素A,能增强机体免疫力,南瓜还能促进胆汁分泌,加快肠胃蠕动,帮助食物消化等益处。南瓜属于普通食材,但能做出多样化的美食。秋季吃南瓜正当时。今天做的这种南瓜豆沙馒头,整形简单。一看就懂,一做就会。

用料

南瓜花样馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆沙做法:一次多做点可做其它糕点;500克红豆加水泡至胀发,倒进压力锅中,加入没过红豆的水,煮至熟透,用料理机打成泥,放入炒锅中,分次加入320糖炒匀,再分次加入180克玉米油,中小火炒得比较干,如图这样就好了。从中取出15克12个搓圆备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切厚片蒸熟凉冷,酵母加30克温水搅匀,倒入面粉和熟南瓜中混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,盖上湿润的布再盖上盖,室温醒发至原体积约2倍,需要50分钟左右,取出排气揉匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:分成大小均匀的12个小面团,2:取一个小面团搓圆按扁,中间厚边沿较薄,包入豆沙馅,3:用左手虎口转动收捏拢,(也可以捏成包子褶)4:收口朝下,全部包完

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:取一个按扁,(用叉子在压扁的中心扎个眼,确保每个花瓣大小均匀,)用切果器压出8个痕印,2:很方便的剪出16个花瓣,3:将2个花瓣一组向外翻转捏紧,整形成8个花瓣,中间一圈用叉子扎数个眼,4:再用圆切模如图压一下,让中心部分鼓起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,放进蒸笼和蒸锅上,醒发15分钟左右,开中高火,水开后调中火蒸12分钟关火,焖4分钟开盖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙馒头趁热好吃

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄金色,让人眼前一亮

南瓜花样馒头的小贴士

这种馒头花型蒸之前和蒸熟后不会走样,蒸熟后很好的保持花样,炒红豆沙如果要存放时间长点,糖放多点不易变质,这个红豆沙配方糖不算多,因为要做来及时吃的。

菜谱创建时间:2016-08-20 14:07:40
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