黄金糕的做法

黄金糕

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作者: 小猪猪家
小猪猪家
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黄金糕的用料  

黄金糕的做法步骤

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  • 材料

  • 椰浆400ml加白沙糖350克放锅里煮开

  • 煮开椰浆后离火,加入黄油40克拌匀,再加入木薯粉400克拌匀成糊,放一边等放凉

  • 温水20ml加入酵母8克拌匀放一边待用

  • 鸡蛋6只加入50克沙糖隔温水打发成全蛋糊

  • 把酵母水倒进放凉的木薯粉糊中拌匀

  • 把加了酵母水的木薯粉糊跟全蛋糊合在一起,用打蛋器搅打均匀,放一边发酵一小时,中途每隔20分钟搅拌一次

  • 一小时后把发酵好的粉糊倒进深的烤盘里进行二次发酵约一小时,见到体积膨大表面有较粗的小气泡就行了

  • 烤箱预热,中层,上火185度,下火200度,烤30分钟

  • 放凉切片

黄金糕的小贴士

发酵时间要看天气温度调整,冬天时间会长一些

菜谱创建时间:2016-08-18 12:39:59

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