避风塘炒虾

作者： 海燕的手艺

这是我最喜欢的做虾方法之一，外酥里嫩的虾最好吃！所以分享一下～

用料

• 大虾 300克
• 油 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 6粒
• 青红辣椒 各2个

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟

步骤 2

将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！

步骤 3

然后再从新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用

步骤 4

锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）

步骤 5

然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！

步骤 6

装盘就可以享用了！

避风塘炒虾的小贴士

虾尽量腌的时候入味，把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒，就不用再放什么调料。出锅非常的香脆，要趁热吃才想呢！

菜谱创建时间：2016-08-05 20:34:12