洋葱番茄薯仔银鳕鱼的做法

洋葱番茄薯仔银鳕鱼

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菜谱来自TVB情景剧《八时入席之爱回家》,简单易煮,包没失手。出于对银鳕鱼同薯仔既爱,我决定试下新菜。菜式最终大概煲出一两碗原汁鱼汤,超级美味。仔仔俾面喝了一碗仲想要哦!

作者: 惡魔壞壞C
惡魔壞壞C
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用料  

做法步骤

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  • 洋葱切丝,土豆和番茄切厚片。

  • 洋葱简单炒制一下,铺在锅底,第二层加土豆,第三层加番茄,第四层放银鳕鱼,鱼面铺姜片。

  • 加少少水,大火煲开后转小火煲30分钟。

  • 差唔多OK的时候加盐、白胡椒和一勺料酒调味,焖多10分钟左右可以关火。

小贴士

建议上碟时就夹银鳕鱼、番茄和土豆。洋葱由于煮到烂晒,卖相和口感都不佳,可以忽略。土豆味道最丰富,吸收晒洋葱和番茄、鱼的“日月精华”,鱼肉唔腥,相反仲好味到入口即溶。

菜谱创建时间:2016-08-03 20:55:25

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