椰汁红豆糕

作者： wtuxiwen

第一次做失败了，原因是红豆沙做多了，吉利丁粉不够，椰浆也调得太淡了，后来还加了马蹄粉，味道不好。个人觉得做这个还是要用吉利丁粉或者鱼胶片好点。

用料

• 红豆沙 适量
• 吉利丁粉 40g
• 椰浆 200g
• 水 适量
• 冰糖或者糖霜 适量（个人品味不同）

椰汁红豆糕的做法步骤

步骤 1

先把煮好的红豆沙放凉，然后加入20g的吉利丁粉，搅拌片刻真至丁粉完全溶化，放入冰箱等待凝固

步骤 2

把200g椰浆倒入锅中，可以适量加点水，我是加了一点点而已，加入冰糖或者糖霜，加热片刻，（在网上看到别人说不可以加热到沸腾），但是我放的是冰糖，所以加热到沸腾了，下次做就必须放糖霜好一点，一边加热一边搅拌，等糖完全溶化之后，放凉

步骤 3

把20g的吉利丁粉加入到椰浆中，搅拌直至完全溶化，我做的时候有一些没有溶化，我就再加热了一下，，放凉

步骤 4

把凝固了的红豆浆拿出来，把放凉了的椰浆慢慢的倒在红豆浆上面，，再次放进冰箱里面等待凝固，，

步骤 5

等完全凝固了就可以开吃了，，，想不到自己能做出这么好吃的东西，，也是因为看了yanzi377的教程，，只有她的我觉得是最好的，谢谢

椰汁红豆糕的小贴士

主要把份量控制好就行了，这个没什么技术含量

菜谱创建时间：2016-07-25 16:14:01