【鸡丝凉面】的做法

【鸡丝凉面】

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作者: 日食记
日食记

【鸡丝凉面】的用料  

【鸡丝凉面】的做法步骤

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  • 鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透,捞出放凉。

  • 碱面隔水蒸10分钟,入开水锅煮熟捞出。

  • 拌入少许食用油,吹凉。

  • 放凉的鸡胸肉撕成鸡丝,还可以搭配黄瓜丝和蛋皮丝。

  • 芝麻酱稍做加工:芝麻酱加少许糖、酱油和矿泉水拌匀,增加风味,降低浓稠度。

  • 面铺碗底。依次铺上配菜和鸡丝,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子,撒花生碎和芝麻。

菜谱创建时间:2016-07-18 12:12:17
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