云石曲奇

作者： 承小恩

一万个人做有一万种云石花纹…… 一个人一万次做也有一万种花纹…… 快来Po你的云石图案～

用料

• 低筋面粉 130g
• 无盐黄油 70g
• 糖粉 40g
• 全蛋液 25g
• 可可粉 2.5g

云石曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，稍微打软。加入糖粉，搅打至发白，不要太过打发。

步骤 2

分三次加入蛋液，每次加入都要搅打均匀。

步骤 3

筛入低粉，用刮刀拌和至基本无干粉。 分出三分之一，加入可可粉。

步骤 4

将两部分都拌和成面团。将两部分面团压成相同面积大小，可可面团压在白面团上，一分为二，叠起来，压扁，重复三次。

步骤 5

借助保鲜膜将面团揉成长圆柱状，入冰箱冷冻30分钟，取出切片，码在铺了油纸的烤盘中。

步骤 6

预热好的烤箱160度，15分钟。

云石曲奇的小贴士

请根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间，切片厚度也会影响时间要求。

菜谱创建时间：2016-07-14 12:23:09