拉丝牛轧糖饼干(超详细说明)的做法

拉丝牛轧糖饼干(超详细说明)

8.2 综合评分 1906 人做过

请认真看完文字再做哦!最后新加入视频!
独家原创,强迫症的宝宝看过来,存放数天的饼干微波炉转10秒钟就跟刚做好一样,不要转太久哦😄

超级美味又快手的饼干,分享一下😄一定要看完再做,东西提前准备好,饼干也要提前打开,不然做的时候过于慌乱,一款10分钟就能做好的美味饼干,动手试一下吧!
不管什么季节都拉丝,我后来的图片都是冬天做的😄
冬天室温低操作又慢的亲,如果抹不动了,可以小火加热一下再抹!

如果棉花糖很甜,奶粉换成无糖奶粉!

尽量用小奶锅不粘锅做,怕锅具太大熬过了!

想要做抹茶味等等,请把奶粉减量5克换成5克抹茶粉!

再啰嗦最后一句 个人认为奶盐味饼干配蔓越莓更搭,香葱配花生绝配😄

做完记得交作业啦😄(看不到作品的宝宝们,我无法回答您的问题)

作者: 美妞_
美妞_
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做法步骤

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  • 把棉花糖切小块切小块切小块和黄油一起放入不粘锅,小火,一定要小火把黄油和棉花糖熬融化!过程中要用铲子翻拌一下!

  • 当黄油棉花糖融化后倒入花生碎(蔓越梅)翻拌均匀,关火,快速倒入奶粉翻拌均匀,这时候发现溶液已经基本上不粘锅了!(如果室温很低,可以全部完成再关火!)

  • 快速用勺子把溶液抹到饼干上!

  • 然后再盖上一块饼干,按压一下!

  • 等夹心凉一会就可以装盒了!这是一款拉丝的夹心饼干,超级美味!

  • 就是这个牌子的饼干做出来才好吃!如果买不到就一定不要用甜饼干做!

  • 夹心一定要抹厚一点,大晚上图片拍不好,就这样!

  • 我和闺女一起拉丝玩😄想吃动手做起来吧!

  • 小孩每次都喜欢自己拉开吃😄

  • 这几张都是后来做的,每次都很拉丝,吃着好幸福😂

  • 又做了一次,模特拉的很上瘾😄

  • 这是放了三天对折掰开,依然拉丝!

  • 第五天,依然对折掰开很拉丝!请厨友不要再问我第二天拉丝吧,看图!(第二天肯定不可能像刚做好拉丝那么长,但是依然拉丝)

  • 2017年12月14日下雪不出门,抹了一半想起来给小伙伴们拍个视频看看😄

  • 土豪款蔓越梅版,加了80克,酸酸甜甜超级美味,我只想吃饼干不想吃饭了,真滴😁

  • 拉开一个

  • 再来一个😄

  • 再来一个,谁要说冬天不拉丝就假了吧,我又拍照又拍视频的一会就抹完了也没有硬哦!

  • 抹面技巧:拿小勺挖上馅在饼干中间转一圈,然后拿另一块饼干从中间按压就压匀称了,不会抹得多出来黏糊糊的😄

小贴士

花生碎可以自己做,把生花生放烤箱烤脆后放食品袋用擀面杖压碎去皮!
熬棉花糖的时候一定要小火!
想吃硬夹心的饼干可以多放15克奶粉!

菜谱创建时间:2016-07-12 18:19:40

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