红丝绒贝果

作者： 猪猪猪哼

贝果的要点: 1.不要随意加水，使劲揉！尽可能的揉光滑。（干干的很难揉，克服一下就好啦） 2.整形时接口一定要捏紧！一定要捏紧！一定要捏紧！ 3.水煮时不要把水完全烧开，冒小泡泡即可，不然易皱皮。 4.水煮时尽量减少手的触碰（提前剪油纸，一个贝果一张纸，拎着纸下锅） 5.煮好时尽可能快的进烤箱（一定要提前预热）

用料

• 高筋面粉 246g
• 红曲粉 4g
• 水 140-145g
• 糖 9g
• 盐 5g
• 酵母 2.5g
• 黄油 5g

红丝绒贝果的做法步骤

步骤 1

贝果的具体做法很多大神都有详细介绍，这里就不再赘述啦~大家可以去借鉴别的贝果菜谱的步骤哦！嘻嘻嘻😳

菜谱创建时间：2016-07-10 09:46:01