最简单的泡卷心菜

作者： 湖边的Alice

《食彩之国》卷心菜那一期看到的，动手实践了一下，真的很简便。除了作为泡菜下饭，还可以拿来做菜烧肉类。

用料

• 卷心菜
• 盐
• 糖
• 其他香料如干辣椒、花椒等

最简单的泡卷心菜的做法步骤

步骤 1

干净无水的卷心菜切丝，放进拉链食品袋，撒盐和糖之后密封起来，小心地揉搓均匀，菜叶会出很多水分。

步骤 2

打开拉链袋可以再放一点喜欢的香料，如干辣椒、花椒粒之类。挤出空气再次密封好，压上重物在室温下放置3-6天，当出现泡泡时就可以把菜叶都转移到干净的玻璃密封罐里。

菜谱创建时间：2016-07-10 08:14:03