豆芽煮豆泡（超级下酒菜）

作者： 少年超

豆芽煮豆泡，大排档里最常见的一道平民下酒菜。不起眼的豆芽与豆泡，只需一颗八角几片葱姜少许盐来调味，平淡无奇的食材经过时间的炖煮，豆泡浸满豆芽的鲜香汤汁，让人怎能不爱吃。

用料

• 黄豆芽
• 豆泡
• 葱
• 姜
• 干红辣椒（可选）
• 八角
• 盐

豆芽煮豆泡（超级下酒菜）的做法步骤

步骤 1

炒锅入油，煸香八角和干红辣椒。

步骤 2

放入葱姜炒香，放入豆芽。

步骤 3

翻炒均匀。

步骤 4

加开水没过豆芽。

步骤 5

大火煮开放入豆泡转中火炖。

步骤 6

豆泡煮软加适量盐调味。

步骤 7

要是闲着没事可以像我一样用筷子把豆泡扎破，这样煮出来更入味。

步骤 8

有时间就炖久一点，煮越久越入味越好吃。

菜谱创建时间：2016-07-04 12:25:39