用APP打开
鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

38.2万人浏览 3.0万人收藏 357人做过
APP中查看更多做法
作者: 贝贝果sl
贝贝果sl
夏天不可错过的鸡丝凉面 大热天里吃上一碗开胃清凉的鸡丝凉面再合适不过了!

用料

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蒜泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥末用开水盖上盖子提前泡好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辣椒酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱丝、黄瓜切丝,胡萝卜切丝用开水焯一下,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净,放姜、花椒、大料、葱、盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水,开始煮沸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸后中火20分钟后出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮熟的鸡腿放入凉水中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鸡腿凉后撕成丝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1勺麻将用香油稀释

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调味汁:1勺酱油、1勺老抽酱油、2勺醋、2勺糖拌匀,如果吃辣可以放1勺辣酱,少许盐、鸡精、花椒粉、蒜蓉、1小勺芥末(这个很重要,事先用少许开水盖上盖子泡上半小时后连芥末带水一起加入)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调味汁分多次到入泄开的麻酱中拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面条,九成熟捞出,为了有弹性,可以不过凉水

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放香油拌匀,用风扇吹2一3分钟, 边扇风便不停地挑拌,至面条基本晾凉。 吹凉后可以放入冰箱,随吃随取

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上鸡丝、胡萝卜丝、黄爪丝、香菜,蒜蓉,浇上调味汁,撒上葱花即可

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2016-07-03 15:03:20
打开App收藏