无糖低油燕麦饼干(适合糖尿病人)的做法

无糖低油燕麦饼干(适合糖尿病人)

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作者: 妲琏瑁
妲琏瑁

用料  

做法步骤

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  • 忘拍照了... 先倒20g食用油,把打好的鸡蛋液分两次加入,每次都要搅拌均匀以后再加,牛奶也一样,分两次加入。

  • 搅拌均匀以后,筛入面粉+盐+小苏打的混合物,拌匀,再加入燕麦片。最好不要把麦片一次都加进去,慢慢加,感觉混合物浓稠度差不多就行了,因为面粉、燕麦吸水性不一样,自己感觉差不多黏黏的,不太好拌,能成团就行了。

  • 我没有搅拌机,就用刀把核桃和杏仁切碎,我没切太碎,感觉这样嚼起来更香。葡萄干提前用水泡一小会儿,也稍切碎。全部加进步骤二的混合物里,拌匀。

  • 我是用勺子挖出一点,放到铺好油纸的烤盘上,在稍微压一下,让它别太厚就行了。这个过程是最艰难的...因为混合物很黏手,要有点耐心。我家是38L的烤箱,正好铺满一个烤盘。

  • 先预热10分钟。 因为是新烤箱,还摸不准它的脾气,我是用170度中层烤了30分钟才上色,看别人的方子烤20分钟就行了。也可能是我做的比较厚所以时间要长,拿不准的可以一点点加时间,多看看上色程度就好。 烤完了先不用拿出来,等10分钟再拿,会比较脆。

小贴士

葡萄干其实是有一点甜味的,如果不能吃葡萄干也可以不加,这款本来就是咸味饼干,也可以按自己口味加其他坚果碎。

菜谱创建时间:2016-07-02 17:37:32
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