红烧茄子的做法

红烧茄子

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红烧茄子的用料  

红烧茄子的做法步骤

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  • 首先将茄子滚刀切

  • 然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺盐,10分钟后将茄子都攥出水,放在旁边待用

  • 将蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然后加水,一碗水即可,待用

  • 锅中不用太多油,平时炒菜的用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金黄色即可

  • 将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖

  • 10分钟后出锅

红烧茄子的小贴士

老人吃的时候,最好将茄子炖的烂一些,油要少,糖半勺,老抽半勺。

菜谱创建时间:2016-07-02 11:49:35
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