红曲蔓越莓小面包的做法

红曲蔓越莓小面包

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用料  

做法步骤

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  • 将除黄油以外的面包材料放入厨师机内。

  • 揉光滑后加入黄油,继续揉面。

  • 大约15分钟,面团揉好了,可以轻松拉出手套膜。加入蔓越莓干,用手揉匀后放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

  • 将发好的面团取出排气,平均分成10份后。

  • 取一份擀平,从面皮一端卷起,捏好收口,放入烤盘内,发酵至约2倍大。

  • 发好的面团,表面筛面粉,割口。放入预热180度的烤箱内烤15分钟左右。

小贴士

在这样的大热天里,手工揉面那必定是要出一身汗的啦!但是这个时节却是发酵面团的最好时节哦!用一台好用的的厨师机就会事半功倍!

菜谱创建时间:2016-06-22 20:46:02
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