凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉

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夏天的凉拌菜,重口味的看过来,里面所有的调味料根据自己的需求增减。



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作者: Jin小厨
Jin小厨
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凉拌牛肉的用料  

凉拌牛肉的做法步骤

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  • 新鲜的牛肉买回来清洗干净,放入炖锅里(能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。)

  • 放入适量的花椒粒,干辣椒断一条,几块姜片,再放入两勺生抽!

  • 加入适量的清水,盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟,我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。

  • 炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。

  • 准备好香菜,葱花,蒜米,小辣椒,青辣椒,姜米!

  • 热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。

  • 再加入两勺老干妈油辣椒,(油辣椒带有花生米那种更香)炒出香味,放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。

  • 锅里的调味料倒入牛肉盘中,放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋,撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。

菜谱创建时间:2016-06-19 16:49:49

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