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粤西风味白切鸭的做法

粤西风味白切鸭

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作者: 羽言宝宝
羽言宝宝
最简单的做法就是最原味的味道

用料

粤西风味白切鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光鸭一只,先往鸭肚子里放一勺盐,烧开水后将鸭子下锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子下锅煮开后,要提起来控水能使鸭肚均匀受热,至少要提起三次控水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控水后也要翻身煮,不能老是煮一边

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮了大概20分钟左右,就用筷子往鸭腿戳进去

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果没有血水流出来就说明熟了,还有血水就要继续煮一会

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起来后再抹一层花生油,等冻后就可以斩件

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹过花生油再斩件也是油亮亮的

粤西风味白切鸭的小贴士

白切鸭最好就是用新鲜的鸭子,如果是冰冻鸭就不建议用此做法。

菜谱创建时间:2016-06-16 14:11:19
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