豆豉剁椒蒸鳕鱼

作者： 我是贺贺呀

用料

• 鳕鱼 300g
• 豆豉 6g
• 葱花、姜末 4g
• 2个红尖椒，1茶匙盐， 1汤匙油，2茶匙料酒、蒸鱼豉油

豆豉剁椒蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用微波炉解冻，去除鱼鳞，冲洗干净后沥干水分，用料酒和盐擦抹腌制片刻。同时将豆豉用水泡2分钟后沥干，红尖椒切成小圈。将豆豉、姜末、辣椒圈🌶️加蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上。

步骤 2

蒸锅水开后，放入鳕鱼，用大火蒸7、8分钟就熟了，鱼身撒上葱花，起锅烧热油淋上即可。

豆豉剁椒蒸鳕鱼的小贴士

鳕鱼肉容易碎，蒸是保持其味道和形状的好方法！

菜谱创建时间：2016-06-14 12:46:10