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土豆饼的做法

土豆饼

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作者: 中古君
中古君
热油煎得土豆饼表面形成一层薄薄的脆壳,一口下去外壳酥脆焦香,内里粘糯温软,混着一股葱香的热气从中散出,十分诱人,几乎停不下口。

用料

土豆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆蒸熟后捣成泥状,需捣至十分粘稠。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一个鸡蛋和适量盐,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入油锅,小火煎。煎前裹上蛋清。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油煎至外焦里糯即可。

土豆饼的小贴士

最好选用高山小土豆,大土豆粘性不强。捣土豆泥时要捣到非常粘稠才行,煎之前裹上蛋清就不容易散。 不加鸡蛋,直接煎也是一样好吃。最好的搭配是沾些干辣椒面。

菜谱创建时间:2016-06-11 15:46:12
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