浓醇抹茶冰淇淋

作者： 热心网友板栗栗

方子出自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》P52 足足20g的抹茶粉，抹茶味敲浓郁，抹茶控的最爱～ 方子里有蛋黄，不爱吃生蛋黄的妹纸们谨慎尝试～

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 80g
• 鲜奶油 250ml
• 抹茶粉 20g

浓醇抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

在盆中放入蛋黄、细砂糖，用电动搅拌器搅拌至呈现白色黏稠状为止。用电动搅拌器捞起时，垂下的液体如同缎带般层叠，就表示搅拌完成了。

步骤 2

取另一搅拌盆，放入鲜奶油与过筛的抹茶粉，用打蛋器打至呈现黏稠度与重量感为止。

步骤 3

把步骤①的材料加入步骤②的抹茶鲜奶油当中，用打蛋器搅拌均匀，倒入容器里。放入冰箱冷冻约4～5小时，凝固后即完成。

菜谱创建时间：2016-06-01 09:39:24