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西瓜豆腐慕斯蛋糕的做法

西瓜豆腐慕斯蛋糕

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作者: 食香全
食香全
慕斯蛋糕,吃过很多大牌,都感觉很腻,这款蛋糕很适合夏季里吃,它的口味百搭,营养丰富,色彩鲜艳。是夏季好食材,为了更好享受生活美味,今天做一款又好吃,吃多了又不腻,又不怕胖,可以放心吃用,哈哈

用料

西瓜豆腐慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模貝12公分X12公分将模具底部包上锡纸,包好备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将不粘锅放入黄油用小火融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奥利奥饼干碎放入盆中加入黄油,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好模具取出放入奥利奥饼干碎,铺在模具底,压实,放入冷藏备用,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐放入漏勺,漏勺放入不粘锅上,把豆腐压成泥状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐,水,白砂糖,奶粉一起搅成糊状,用小火煮开,放凉到有一点烫手,放入吉利丁片,吉利丁片是先泡水10分钟左右,沥干水分,倒入锅中,不断搅拌均匀,到没有吉利丁片块就行

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐糊放彻底凉了,将冰箱取出模具,慢慢倒入豆腐糊,放入冰箱冷藏五小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将不粘锅放入西瓜汁和白糖,煮开,放稍微凉大约50度左右,,放入吉利丁片,是先用水泡吉利丁片十分钟左右,沥干水分,放入西瓜锅中不进而搅拌均匀,到没有吉利丁片块,等西瓜汁彻底凉了,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰箱取出冷藏豆腐,慢慢倒入豆腐上面,拿入冰箱冷藏过夜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将取出慕斯蛋糕,用电风吹,每边大约吹十秒左右,脱掉锡纸,取出一个菜板,轻轻把模具提起来,放入菜板上,切开,就可以吃用 很喜欢,赶紧做起来吧,

西瓜豆腐慕斯蛋糕的小贴士

1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。 2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。 3.糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。 4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,会使吉利丁失去凝结力。

菜谱创建时间:2016-05-28 19:45:56
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