香煎土豆饼的做法

香煎土豆饼

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作者: 悦怡0604
悦怡0604

香煎土豆饼的用料  

香煎土豆饼的做法步骤

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  • 先将土豆用洗菜刷子刷干净,不要去皮,抠去土豆身上的小窝窝(也就是长芽的地方)。如上图。

  • 用擦子把土豆擦成丝,擦完的土豆丝千万不要用水洗,如果用水洗就会把土豆上的淀粉洗掉,这样就没有粘合力了,煎的时候就会散掉。加入适量的盐用手抓一会,看到土豆丝出水了就放在一边备用。如上图。

  • 锅中放油待油热后将腌制好的土豆丝放入锅内,整理成饼的样子,然后将腌制土豆丝的时候出来水也倒在土豆饼上,因为出来的水都是淀粉,倒在上面能起到粘合土豆饼的作用,不然土豆饼就会散掉的,慢火煎至金黄。

  • 煎好后可以切成你自己喜欢的形状也可以不切直接吃哦😊如上图。

香煎土豆饼的小贴士

1、土豆不要去皮,因为专家说土豆皮有很多的营养素。不大量的吃就不会重金属中毒。
2、就因为不让去土豆皮所以就要很认真的洗净。我为了安全起见,就把土豆上的小窝窝抠掉一点。
3、煎好后如果嫌麻烦可以不切,装在盘子里面直接吃就可以。

菜谱创建时间:2016-05-22 16:32:22
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