乳酪肉松饼—空气翻炸锅版

作者： 王光光光光

这是一款咸甜风小饼干，黄金乳酪的浓香和颜色是这款小饼干独特的地方，肉松的加入让饼干的口感更富有具有小小的层次感，是一款制作简单方便又美味的小点心。 难度：初级 时长：1小时40分 口味：咸甜

用料

• 低筋面粉 130g
• 黄金乳酪粉 23g
• 细砂糖 20g
• 盐 1g
• 无盐黄油 20g
• 温水 52g
• 酵母粉 1g
• 肉松 30g

乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油加热至融化，酵母用温水化开。

步骤 2

盆内加入低筋面粉、黄金乳酪粉、细砂糖、盐后用蛋抽拌匀。

步骤 3

在步骤2 中加入步骤1然后加入肉松用手轻轻揉成面团，成团即可不需要很用力也不需要很光滑。

步骤 4

在盆上加盖一层保鲜膜，室温静置1小时。

步骤 5

把面团擀成长方形，厚度约0.5，不要太厚。

步骤 6

切成小方块状。

步骤 7

用叉子均匀叉上小洞。

步骤 8

在炸锅底部铺上油纸，摆上切好的饼干胚，注意距离中心轴的位置四周不要摆放。

步骤 9

转盘上也铺上油纸，摆上饼干。

步骤 10

选择烘焙模式，温度180°，时间10分钟。

步骤 11

出锅后放在晾网上撒热，冷却后密封保存。

乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的小贴士

1.饼干胚尽量擀薄一些，如果太厚不容易烤透那么需要延迟时间5-15分钟不等，可通过空气炸锅的透明锅盖观察锅内饼干状态来控制时间。 2.黄油也可用植物油替代。

菜谱创建时间：2016-05-21 22:55:39