粽子飘香-忆屈原

作者： 白轩羽

农历五月初五----端午节. 虽然端午节是中国人民中一个十分盛行的隆重节日,无论在中国南方还是北方,都有过端午节的习俗. 端午节是为纪念伟大诗人屈原所定的节日，每到这一天，每家每户都会包起粽子，会闻到淡淡的竹叶香,清香四溢,弥漫整个厨房.......

用料

• 粽叶
• 粽米（糯米）
• 红枣
• 马笠（绳子也可）

粽子飘香-忆屈原的做法步骤

步骤 1

先将粽米提前一天泡好，投干净后不要换水，泡两天也没事，泡的越久越粘，但也不要太久了，别泡臭了。

步骤 2

把粽叶取出，反正面洗净，我买的是塑封的叶子，不用煮，反复洗干净即可（如果买的是干叶子，需要泡，然后开水下锅煮一下，才能软，而且不容易漏）

步骤 3

拿个新牙刷，把大枣的缝隙刷干净，一颗一颗刷，然后泡好（如果你没有洁癖，可以洗洗了事，我看着那褶子就闹心，不得不细腻点）

步骤 4

都准备就绪以后，捞出一片叶子，比较涩的那面朝里，光面留在外面，别包反了

步骤 5

然后～卷一下

步骤 6

在卷～ 看好底部，不要有眼，不然一会米就漏出去了。

步骤 7

把米从盆里捞出，放米，适当的来点水，以免米都沾到手上，甩也甩不掉，弄的哪哪都是。（简单的说就是捞米时也顺便捞点水，米水一起放）别放满，1/3就行

步骤 8

放枣，爱吃可以多放几颗，看能塞下不，量力而行，别把粽子整漏了。汗

步骤 9

两片叶子同时扣下，然后轻轻按一下

步骤 10

然后转过来，把旁边折一下，另一边也是如此.

步骤 11

然后捏紧，把叶子尾部转一个圈，这样就紧绷了。

步骤 12

把准备好的绳子，绕在你捏住的叶片上，沿着缝隙捆，紧点没事，别漏米就好了，不然放锅里后变成糯米粥了，绑不好的，可以多绑几圈，我第一次弄也是五花大绑一顿捆，慢慢就好了。

步骤 13

OK，完成一半了

步骤 14

放进压力锅，水一定要漫过粽子，设定10分钟，盖好盖子，给电，开火，等待哧气（要是没有压力锅，大锅煮也可以，要煮40分钟）

步骤 15

记住，放完气，不要打开锅盖，闷一晚上，明天吃。大锅煮的也是，今天吃米就是有点散，不成形，隔天吃就好了

步骤 16

隔天就是这样的，来点糖，老美味了。

粽子飘香-忆屈原的小贴士

想做八宝粽，豆子也要提前泡，然后一起放米里包就可以了。

菜谱创建时间：2016-05-17 16:45:51