茄子辣椒西红柿

作者： 手机用户9987_1wfr

那一年爸爸回宁夏搬家，走之前给我买了一筐鸡蛋，说别的自己看着买，我自己在这边，我小，放学过后，就会买茄子辣椒西红柿，别的也不爱吃，从食堂买上馒头就自己炒菜吃，开始做不是辣椒炒鸡蛋，就是西红柿炒鸡蛋，茄子咋做也不好吃，有一天瞎琢磨，三样一快炒咋样，一吃还不错，慢慢就有了这道菜。

用料

• 茄子一个
• 青椒1到2个(跟个人口味)
• 西红柿2到3个

茄子辣椒西红柿的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成细长条或小方块都可以，辣椒，西红柿切成小块。

步骤 2

锅中放油，先把茄子放入锅中小火炒大概五分钟左右，茄子出油，放葱花蒜末，然后把辣椒西红柿一块放入锅中翻炒，加盐，糖，适量。在少加点水翻炒一会出锅装盘完成。

茄子辣椒西红柿的小贴士

炒茄子时一定要把茄子吸收的油在炒出来，不然口感不好。

菜谱创建时间：2016-05-16 14:29:27