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安慕希酸奶慕斯（6寸）
7.6 综合评分
27 人做过
淡淡的奶味儿，清爽不腻。
因为女儿爱吃安慕希酸奶，所以尝试以安慕希为主做了这个酸奶慕斯蛋糕。
用料
做法步骤
将做法保存到手机-
消化饼压碎，黄油隔水加热至融化。将消化饼和黄油充分混合拌匀。铺在蛋糕模的底部，压实后放入冰箱冷藏备用。
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吉利丁片用冰水充分泡软，备用。
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淡奶油加糖打至六成发，稍有纹路即可。（图中打过了ToT～）
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将安慕希酸奶倒入打发好的淡奶油中，拌匀。（安慕希酸奶要提前冷藏使之变得浓稠）
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充分泡软的吉利丁沥干水分，隔热水融化成吉利丁液。
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将吉利丁液倒入安慕希酸奶蛋糕糊中拌匀，倒入蛋糕模中，轻轻震去大气泡，放入冰箱冷藏过夜。
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用吹风机围着模具吹一圈就可以轻松脱模了。
小贴士
9克吉利丁片已经足够了，太多口感不好，但是一定要充分泡软。夏天一定要用冰水泡。吉利丁隔水溶化时，热水不要超过60度，否则会影响吉利丁的效果。
不喜欢太甜的，可以减5克糖。个人觉得甜度已经很合适了。
另外可以在慕斯蛋糕糊中加一些水果哦！
菜谱创建时间：2016-05-12 22:31:28
