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玉米面发糕的做法

玉米面发糕

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作者: 酌言食记
酌言食记
小时候住在奶奶家,奶奶常做这款发糕~松软香甜还健康美味,朋友们来试试看吧^_^~ 我做出来的成品尺寸为:20*16*5cm

用料

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒;(不能太烫,稍有温度即可大约40度)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母粉;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入泡打粉;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,静置3分钟待用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两种粉倒入一个大碗中;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白砂糖;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀,放在温暖的地方发酵一小时;(发酵时最好用带盖的大碗,以便保湿~没有盖子的话上面盖一块湿的笼布也行)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面糊拿出来;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌排气~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蒸锅,锅里倒入70度左右的温水,放上笼屉(我放了一个木框为了整形漂亮一点。没有木框的话慕斯圈也行,当然不放也可以,直接将面糊倒入铺了油纸或笼布的笼屉中。注意:如果用蛋糕模具要适当延长蒸的时间,不然会蒸不熟。)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入模具中抹平整;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面放上红枣(其他果干或者坚果也行);

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖醒20分钟;然后开火,上汽后蒸30分钟;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后不要立即揭盖,闷5分钟后再拿出晾凉;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后切块,即可食用。

玉米面发糕的小贴士

其实泡打粉没有的话可以不加的,只不过加了泡打粉更松软一些~

菜谱创建时间:2016-05-11 11:41:46
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