糖醋开背虾

作者： 手机用户5374_hcp5

用料

• 去头虾一斤
• 料酒
• 生抽
• 醋
• 白冰糖
• 水淀粉

糖醋开背虾的做法步骤

步骤 1

先将虾延着背部剪开，去除虾线，洗净晾干备用

步骤 2

调汁:1:2:3:5的比例，料酒一勺，生抽两勺，醋三勺，水淀粉四五勺，

步骤 3

倒油，这时要在油冷得时候就添加三粒白冰糖，不然容易炒糊，看见糖变金黄色，即可倒入虾仁翻炒，同时放入葱末蒜末，继续翻炒

步骤 4

煸炒至金黄色时，即可倒入调好的汁，大概一两分钟即可收汁出锅

糖醋开背虾的小贴士

记住在油冷时放入冰糖加热，小火热油，不易炒糊

菜谱创建时间：2016-05-02 15:59:04