麻酱鸡肉面 Sesame paste Chicken Noodles

作者： yanyanfoodtube

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！ 麻酱鸡肉面是一款非常好吃的家常面食谱，它用鸡肉、蔬菜和超级美味的自制麻酱汁烹饪而成，每一根面条都包裹着浓稠的酱汁，加上香喷喷的鸡肉和爽口的蔬菜.....好好味！！它烹饪方法简单，味道浓郁，营养丰富，适合全家人。还等什么呢，快到你的厨房烹饪这道美味佳肴与家人一起分享吧！

用料

• 鸡胸肉 1块（约300g）
• 鲜面条 300g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 白绵糖 1汤勺tbsp
• 油菜 150g
• 西兰花/花椰菜 150g
• 洋葱 100g
• 麻酱 2汤勺tbsp
• 原味沙拉酱 2汤勺tbsp
• 生抽酱油 2汤勺tbsp
• 蜂蜜 1汤勺tbsp
• 香油 1汤勺tbsp
• 米醋 1汤勺tbsp
• 浓缩鸡汁 1汤勺tbsp
• 辣椒酱 1汤勺tbsp
• 蒜蓉 1茶勺tsp
• 芝麻 1汤勺tbsp
• 植物油 适量

麻酱鸡肉面 Sesame paste Chicken Noodles的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

准备食材

步骤 3

将鸡肉切成薄片。

步骤 4

加入黑胡椒和盐调味淹制15分钟。

步骤 5

将蔬菜切好备用。

步骤 6

将麻酱、原味沙拉酱、生抽酱油、蜂蜜、香油、米醋、浓缩鸡汁、辣椒酱、蒜蓉、芝麻和盐倒入一个碗中搅拌均匀备用。

步骤 7

用汤锅烧开水将面条煮成自己喜欢的口感，面条煮好不需要捞出，直接将蔬菜倒入锅中烫10-20秒或直到蔬菜变颜色即可。

步骤 8

将煮好的面条和蔬菜一起倒入滤网中，打开凉水淘洗掉面条表面的淀粉，这样面条不会粘连在一起。

步骤 9

准备一个大的炒锅倒入糖，用小小火加热直到糖融化并呈现焦糖色。

步骤 10

将鸡肉一片片的加入到锅中两面煎成焦黄色。

步骤 11

鸡肉煎成焦黄色时加入洋葱，保持小火煸炒直到洋葱变软并出来香味。

步骤 12

将面条和蔬菜倒入炒锅里稍加搅拌。

步骤 13

后加入之前调好的酱汁。

步骤 14

翻拌均匀关火装盘。

麻酱鸡肉面 Sesame paste Chicken Noodles的小贴士

1. 这道菜烹饪过程中尽量使用中小火，这样食物不容易烧焦。 2. 如果喜欢辣味大家也可以加入辣椒酱。 3. 这款面中的食材大家可以换成自己喜欢的食材和口味替代本食谱中的食材。

菜谱创建时间：2016-04-30 15:24:59