#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉

作者： 新元素餐厅

#超级食物, 娜般精彩!# 本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--"超级食物" 什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品 超级澳洲牛排考伯色拉：超级无敌的考伯色拉，用微辣的香烤澳洲牛菲 力搭配牛油果、黑豆、酸豆角、烤节瓜、番茄 和醇香的车达芝士，佐以墨西哥香醋汁。

用料

• 牛菲力 125克
• 牛油果 块状
• 生菜 120克
• 烤青节瓜 70克
• 黑豆 50克
• 酸刀豆 30克
• 芝士 30克
• 小番茄 6-7个
• 辣椒粉 5克
• 酸辣酱 70克

#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法步骤

步骤 1

取出牛菲力一块，然后用肉锤轻微把肉敲打平。

步骤 2

青节瓜开四刀，去芯，加一点精制油，黑胡椒，盐拌匀，然后放在烤炉上烤到印记，芦笋把头部10公分的比较老的段切掉。

步骤 3

牛肉两面均匀抹上大豆油，黑胡椒粉及智利辣椒粉，放在烤炉上，到5－7分熟出品。

步骤 4

生菜放入碗里，其它原料从左到右的摆放顺序是酸刀豆，小番茄，牛油果，烤牛肉，青节瓜，黑豆，芝士，再配上香醋汁。

#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的小贴士

番茄切面朝上，这样看起来新鲜。

菜谱创建时间：2016-04-29 14:11:40