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肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法

肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)

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曾经我也很暖
封面图为@厦门-薰 手作的肉松小狗蛋糕,萌萌哒好可爱!配方是“环环”分享的,原作者信息请看过程图,朕搬上来给需要的人,不喜勿看,请勿乱喷,不是原创! 注:蛋糕体是一个6寸圆模戚风。

用料

肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把软化好的黄油和奶酪放入打蛋盆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉,用刮刀稍作拌和,让糖粉依附在黄油奶酪上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅打,先低速打,防止奶酪飞溅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打至发白顺滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶,继续搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入酸奶,继续搅打均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入盐,搅打均匀。 注意:奶油霜可不必打太久,这个状态是抹面的状态,如果需要裱花,酸奶可以少放30g

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好其他做“肉松狗”的原材和工具。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将6寸蛋糕胚横切为4片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将4片叠起来,每片之间抹上咸奶油做夹心

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋糕胚的1/3处下刀,斜切下去。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同理,在另一侧的1/3处斜着切下去

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

形成一个梯形。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在梯形1/3处以45度倾角切下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将两边突出的蛋糕胚角修圆滑。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要切到底,要留住最后的一层胚。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用剪刀在蛋糕胚的另外两边剪出凹槽。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将小狗的前腿,用刀切出一个长方形凹槽,形成前腿之前的间隙。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取之前裁下来的蛋糕胚(预留一些后续要用),涂上咸奶油后捏成球状。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小球用剪刀剪出小狗的头部。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,眼球出要有内陷,鼻子要凸出。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将之前裁下来的蛋糕胚剪出两个耳朵和尾巴。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装成小狗,表面涂抹咸奶油霜

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将肉松撕碎,粘满狗狗全身

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按上眼睛

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原方是用翻糖膏做的小狗鼻子。 可以用差不多形状(或者用小刀自己修)的巧克力币代替。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

“薰薰”的小狗俯视图,可爱吧^.^

菜谱创建时间:2016-04-25 17:25:51
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