轻松熊立体蛋糕

作者： 劉小刀KnifeLau

本来想要做奶油转印的，但是奶油转印其实也好麻烦呢～不如试下做个立体的熊头好了！ 抹面手残党、美术零基础党应该可以应付得来...

用料

• 8寸戚风或海绵蛋糕 1个
• 纸杯蛋糕 2个
• 打发奶油（甜度自己调整） 400ml
• 夹馅水果 适量
• 巧克力币 3、4个
• 惠尔通色素

轻松熊立体蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先，你得做出一个8寸蛋糕，方子可以参考下厨房的红帽子大咖们。这里额外说明一下，蛋糕糊进模8分，剩下的装进两个纸杯模里。两个纸杯蛋糕作为耳朵备用。

步骤 2

8寸蛋糕先切片分3层。

步骤 3

先取一片大概切割形状，铺奶油水果，这一层水果可以铺满表面，但也不要铺得太往边缘里去了。

步骤 4

再铺一层，根据第一层的形状切割，再铺水果奶油。这里铺水果需要注意，铺的范围尽可能居中一些，因为后面修剪蛋糕形状的时候可能会露陷，那就不好看了～

步骤 5

然后将两个纸杯蛋糕，分别横切一刀，夹上水果奶油，接到头部耳朵的位置。得到雏形之后，用厨房剪刀把蛋糕所有的棱角部分修剪一下，尽量得到圆滑的边缘。用奶油薄薄的抹上一层，填补一下坑坑洼洼的地方。

步骤 6

这时先把蛋糕放冷藏，把3、4个巧克力币隔温水溶化，装裱花袋，在PET塑料片上挤出眼睛鼻子嘴巴，之后放冷冻，注意，是冷冻！

步骤 7

然后奶油分别调出浅米黄色，粉红色，留一小部分的白色奶油。调色技巧就是色素最好一点一点地加进去。再用wilton 22号花嘴一点一点耐心地挤满整个蛋糕。耳朵留出一部分空白来挤粉红色，最后用白色奶油挤嘴巴处。

步骤 8

最后取出巧克力眼睛嘴巴，用镊子放到蛋糕上面。

菜谱创建时间：2016-04-23 16:53:25