海参鲍鱼干贝粥的做法

海参鲍鱼干贝粥

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忽然之间0102
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用料  

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  • 海参提前泡发好。干贝泡一宿,泡干贝的水不要倒掉,煮粥的时候放里面。鲍鱼我建议用鲜的,我用的干鲍泡发的,有点不好咬。

  • 海参和鲍鱼都切片,干贝不用改刀

  • 大米淘净,按平时熬粥的水量加入水,把泡干贝的水也加到里面,大火煮开,加干贝和鲍鱼,小火熬粥。如果是鲜鲍鱼这步就先不放,先切片焯水,最后和海参一起放

  • 粥熬好了放入芹菜末和海参,如果用鲜鲍鱼这步的时候放焯好的鲍鱼片,煮三分钟左右

  • 然后加入姜丝,切的尽量细一些,然后加盐调味

  • 关火以后在粥上面撒一些香葱

小贴士

建议用鲜鲍鱼做,我用的是泡发的干鲍,感觉口感还是有些硬

菜谱创建时间:2016-04-22 22:55:33
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