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脆皮蜂蜜蛋糕的做法

脆皮蜂蜜蛋糕

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作者: honeybaby乔
honeybaby乔
最最最简单的做法,半小时内全部搞定(包括烤蛋糕的时间噢!)小时候的味道,一口咬下去,脆皮和松软的蛋糕一起在口里融化!我做完第一次以后一发不可收拾,只有有空闲,就想烤几个蛋糕,关键是好吃极了,每次烤出来基本没等放凉就全下肚了😂。方子超级无敌简单,就算烘焙新手也能快速上手,零失败,也不用很多材料,这也意味着不用洗太多的碗~ 快试做一下!我放的面粉少鸡蛋多。大家可以自行添加~

用料

脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前将鸡蛋从冰箱中取出,放置到室温的温度。或者用温水把鸡蛋泡5分钟。然后打入打蛋盆中,加入一点点白糖。将蛋盆放置在温水里(50度左右),开始高速打发鸡蛋。打发到一半的时候加入蜂蜜。打发到如图,有好多细腻的泡沫就可以了。我觉得比打发蛋白容易太多了~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛分三次加到打发好的鸡蛋里,用翻拌或者切拌的方式拌匀💪🏼,切不可画圈圈,否则好不容易打发的泡泡们就会消失,就不松软啦!翻拌的差不多了加两小勺玉米油,再翻拌几下(我比较懒,得过且过,肉眼看不到面粉了我就不拌了😅)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用这个烤的,给盘子里均匀的刷上一层玉米油(我的经验是多刷点),把刚才拌好的面糊挨个倒进去,9分满。扔进烤箱。180度或者185度,上下火,15-20分钟(大家自己把握各家烤箱~)。出炉前就能闻到满屋子的蜂蜜和蛋香,超级香!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

脆皮蜂蜜蛋糕的小贴士

多刷点油在烤盘,不沾。第二次做算上烤蛋糕的时间,一共半小时搞定,一小时内全部吃完了🙄。我放的面粉少鸡蛋多。大家可以自行添加~多撒芝麻会更脆!

菜谱创建时间:2016-04-20 18:28:44
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