自制鲜肉小馄饨，宝宝最爱😘

作者： YY-166

馄饨在南方有各种各样的名称，各地的做法也大有不同，我家的馄饨是江浙地区家常小馄饨的做法，汤清味鲜，简单好做，是一人食宝宝餐的好选项

用料

• 猪后腿肉 200克
• 紫菜 一小把
• 葱花 适量
• 猪油 一小勺
• 盐，六月鲜酱油

自制鲜肉小馄饨，宝宝最爱😘的做法步骤

步骤 1

做馄饨的第一步是剁馅，虽然超市里可以帮忙搅碎，但我一直觉得不够干净，所以自己剁最好。剁的时候先把肉切小块，用刀背把肉剁成饼状后再用刀刃细细剁碎。剁好后按口味加适量盐，不用添加其他调味料。

步骤 2

市面上的馄饨皮有厚，薄两种，做小馄饨需要用薄的那种，千万别买错了

步骤 3

第三步就是包馄饨啦，大馄饨可以有各种各样的包法，但小馄饨没那么多讲究，皮包住肉，别揉成一坨就行，非常适合新手尝试

步骤 4

第四步，煮馄饨，坐一锅热水，水要多，水开后就可以下馄饨啦，注意要一直开着锅，适当的搅动，保证馄饨不粘连，等馄饨皮变透明，馄饨都飘上来后就煮好啦

步骤 5

最后一步，调汤，我们家喜欢清爽鲜美的口味，一般就是在碗底加些盐，鸡精，紫菜，葱花，再挖一小勺猪油，最后把馄饨连着汤盛入碗中搅拌均匀，一碗鲜美简单的小馄饨就做好啦

菜谱创建时间：2016-04-20 11:35:29