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虾仁玉子豆腐煲的做法

虾仁玉子豆腐煲

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作者: 蒋三寻
蒋三寻
大家都知道玉子和虾仁是绝配,这次,我加了番茄,酸甜口感让虾仁更鲜美。 西兰花不止是为了配色,它脆脆的口感让整道菜口感更丰富,完美~

用料

虾仁玉子豆腐煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁化冻,加料酒、白胡椒粉腌制5分钟;(下厨房买的速冻虾仁,价格很实惠,不用剥虾真开心!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切十字刀,沸水煮2分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥去番茄的外皮,切成丁;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花切成小朵,过沸水煮熟,捞出备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉子豆腐切成1cm厚,裹满淀粉;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火将玉子豆腐煎至焦黄,捞出备用;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新起锅,中火少油,先爆香蒜蓉,再加入虾仁炒变色;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄炒出水,再加入适量番茄酱调味;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加小半碗清水,搅拌均匀;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉子豆腐和西兰花,翻炒均匀,根据口味加适量盐、白胡椒,完成;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜爽口,鲜美的不行,盖饭吃再合适过啦!

菜谱创建时间:2016-04-12 00:02:15
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