初学者都能做好的花生牛轧糖的做法

初学者都能做好的花生牛轧糖

8.0 综合评分 1141 人做过

就是没这没那啥都不全馋了就买点别人做的 实在没办法自己尝试了一下 还真好呢 哼爸还说比买来的好吃呢哈哈 如果您也是第一次做没信心不要紧 来试试吧 有以下几种材料就炒盘菜的功夫牛轧糖就好了 不信试试哦

哼哼家的美味餐桌
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用料  

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  • 备料 熟花生去皮压碎直接就能用了 如果是生花生就预热200度烤箱边烤边翻动烤十几分就熟了 因为烤箱热度不同 可以勤看着点 我烤了十七分钟就翻了四回 (炒熟也能行 估计不会有烤的香) 把其余用料都称好

  • 不粘锅一个 开小火预热 把黄油放进去 一定要最小火 要不黄油受不了哈哈 (我没室温软化 冰箱拿出来直接放锅里了)用铲子边切边化 让黄油完全融化

  • 黄油融化了 立马倒进全部的棉花糖 继续翻拌 依旧是小火 (但不会很容易就融化 中间可以晃几次中火就立马换小火 只是助融化 不要一直中火或大火 会糊的 耐心很重要)待棉花糖全部融化和黄油混合的很滑很细腻

  • 大概这样子就行了

  • 倒入全部的奶粉 快速并用力的搅拌 混合好

  • 立马倒入花生 很费力气 需要用快速度大力气搅拌均匀 同时关火 搅拌均匀用手一摸不粘手了就行啦

  • 看看吧 搅拌均匀是这个样子滴

  • 把糖团放方形烤盘内的油布上 (一定要油布不能是纸 )手上戴一次性手套按 铺满油布按压成1.5厘米的厚度就行 太大不好包纸了 (但这种烤盘必须大 要是没有大的就三厘米也行 那样就切时费点力气 横着再分开切一刀 )用力一直按 多按一会 这样会有筋性

  • 晾凉后切块儿

  • 这样就可以吃啦 想送人的就包上糖衣和糖纸 想留着自己吃的就放冰箱冷藏(软)或冷冻(硬) 想吃了拿一颗 是不是挺美呢

  • 步骤很简单 只不过我说的很详细 你可以先看两遍再开始准备 真的超级简单 初学也一次就能成功呢

小贴士

花生就用东西压碎就可以 不要压成小不点碎碎 那样没吃头了  一定要用不粘锅的喔 这样才能完成

菜谱创建时间:2016-03-29 23:38:46
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