凉拌凤爪（接近可脱骨）

作者： 乜乜鬼samson

用料

• 鸡爪 若干
• 洋葱
• 胡萝卜
• 香草
• 个人喜欢什么配菜都可

凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净后，剪掉指甲（这个环节我表示挺不舒服的+_+） 用水加料酒和姜泡鸡爪一下午

步骤 2

水加少许盐大火煮鸡爪5～6分钟后浮沫用勺捞掉

步骤 3

调小火盖上锅盖煮5～6分钟即可

步骤 4

捞起鸡爪放入冰凉过的冷水（一定要冻过的）

步骤 5

沥去水后，会发现鸡爪松脆了， 可上百度找怎么脱骨的视频^_^ 时间问题所以我只是给鸡爪松了一下骨

步骤 6

配菜切丝

步骤 7

白醋陈醋凉拌醋，糖，辣椒，花椒粉，酱油，香油，拌在一起就行了，味道可自己调

凉拌凤爪（接近可脱骨）的小贴士

爱酸的醋一定要多，腌制一下时间放长点来吃更入味

菜谱创建时间：2016-03-23 21:18:23