芒果椰汁冻糕

作者： 佳减乘厨

以前在广州吃货这个，老公爱吃，我也大爱芒果，正好也想吃冰冰凉凉的甜品，所以就自己捣鼓着做了，第一次做层次不是很好，后面几层就好些啦~

用料

• 椰汁 245毫升
• 芒果 三个
• 吉利丁片 40克
• 水 150毫升

芒果椰汁冻糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片分成各20克提前冷水泡软，芒果加水打成芒果汁待用。

步骤 2

泡软的吉利丁片控水分别加入加热过的芒果汁和椰汁，搅拌均匀，芒果汁和椰汁不要煮开，不然会影响吉利丁片凝固。

步骤 3

准备模具，倒一层椰汁或芒果汁，厚度可凭自己喜好，放入冰箱冷藏，待凝固后拿出继续倒入下一层，以此类推，直至用完椰汁和芒果汁，继续放入冰箱冷藏。

步骤 4

冷藏3-4小时后拿出脱模，切块装盘就可以享用啦。

芒果椰汁冻糕的小贴士

1.椰汁可以换成椰浆味道会更浓，家里没有椰浆了所以我用的椰汁。 2.椰汁和芒果汁记得不要煮开，以免影响吉利丁片凝固。 3.脱模可以用吹风机沿着模具稍微吹一下或者热毛巾捂一下就很好脱模了。 4.芒果尽量选择核小的，避免浪费。

菜谱创建时间：2016-03-20 02:34:32