椰蓉肉松双拼小餐包（一次发酵）

作者： 雁意

吃咸吃甜，一次搞定！ 一边鲜香，一边甜香，两种口味，任亲选择！ 做这款餐包的那天，我被同时拉进了小学同学群与初中同学群，在等待烤箱预热时与同学们聊的正嗨，忘了把刷上蛋液的包包及时送进烤箱，所以包包的表皮有些皱皱的，下次一定得做漂亮些(^_-)☆

用料

• 面团：高筋粉 200克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 40克
• 酸奶 50克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉26 黄油18 糖15 蛋液25
• 肉松馅 30克
• 全蛋液（涂表面） 适量

椰蓉肉松双拼小餐包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有面团材料混合揉成光滑的面团，然后加入切成小块并已软化的黄油揉至完全阶段

步骤 2

制作椰蓉馅：将软化好的黄油与糖搅拌均匀，然后加入蛋液再次搅拌均匀，最后加入椰蓉完全搅拌均匀

步骤 3

准备好肉松（我买的倍斯特肉松，自制肉松更健康哦）

步骤 4

将面团平均分成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟，取其中一份擀成圆面皮

步骤 5

分别包入椰蓉馅和肉松馅

步骤 6

将面团捏紧收口滚圆成鸽蛋状

步骤 7

每一个托内分别放入一个椰蓉馅面团和一个肉松馅面团

步骤 8

放入烤箱内发酵至两倍大后取出，在表面刷上蛋液，然后放入烤箱中层，175度18分钟左右后出炉（上色满意请及时加盖锡纸）

菜谱创建时间：2016-03-17 15:55:06