简单的烤箱菜：香焗猪蹄

作者： 溜鱼的猫

这款色彩诱人的美味，其实很容易做。 前些时候去同事家吃饭，她用电饭锅做的冰糖酱鸭非常好吃，配料和制作方法也很简单。今天借用她的配方，略作调整为己用。

用料

• 猪蹄（最好是前腿的） 一只
• 冰糖 一小把
• 生姜 两三片
• 料酒 两汤勺
• 八角 一粒
• 生抽 少许
• 老抽 少许

简单的烤箱菜：香焗猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄烧毛、洗净、砍件（这些我都是拜托卖肉老板代劳的）。

步骤 2

将所有材料混合拌匀，（为了方便入味，我预先将冰糖、八角、生姜用刀拍碎），装进密封盒，入冰箱冷藏腌制最少10～15小时。我腌了一个晚上加一个上午。

步骤 3

将腌好的猪蹄码进烤盘中并腌料酱汁淋在上面，再盖上锡纸，入烤箱230度烤50分钟左右，25分钟左右的时候翻一下面（烤的时间和温度具体根据各家烤箱调整），当猪蹄表面着漂亮的烧色时，用筷子可以捅透肉，即可出炉盛盘。 注：糖和酱油的量，根据自家口味估

菜谱创建时间：2016-03-04 02:20:14