椒盐焗小龙虾（电压力锅版）-教你怎么把小龙虾洗干净

作者： breadmum

小龙虾吃过很多种方式的，但今天我尝试的是这种方式应该很少有人尝过哟。这次有幸试用苏泊尔的电压力锅，还被可爱的小编启发做点焗虾，居然让我想到这么奇葩的方法烹饪小龙虾也是醉了。不过真的味道不错哈～我觉得就差没放点辣椒就完美了哈哈（重口味的一定要试试！）现在的虾壳都比较老，选用电压力锅做这道菜，想让虾肉迅速入味提鲜真的是不二的选择哈～爱小龙虾的小伙伴可以行动起来啦～

用料

• 小龙虾 600g
• 海盐 适量
• 椒盐粉 2勺
• 小葱 3根
• 花椒 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 1瓣
• 生姜 2片
• 茴香 2个

椒盐焗小龙虾（电压力锅版）-教你怎么把小龙虾洗干净的做法步骤

步骤 1

将买回来的小龙虾盐水浸泡20-30分钟，然后用刷子刷干净并冲洗2遍，将小龙虾的小的虾足剪掉，大的保留。（小虾足无肉但容易藏污垢）

步骤 2

逐个抽去小龙虾的虾线。（捏住尾巴的中间那片扭转拔出）所有小龙虾处理完毕后控水备用。

步骤 3

把小龙虾放在盘子里，加入生姜、蒜、料酒。

步骤 4

撒上椒盐粉和花椒，腌制10分钟。

步骤 5

准备一张锡纸，在中间铺上海盐。

步骤 6

将腌制好的小龙虾放在海盐上，然后放上葱段。

步骤 7

把小龙虾用锡纸包好，包严实。

步骤 8

在电压力锅中的底部放入一杯热水，然后把锡纸包好的小龙虾放入电压力锅中。我选中模式快速煮饭，设置压力值为-20，时间8分钟。

步骤 9

当电力压锅的程序完成降压入味后，就可以去除烹饪好的小龙虾啦～打开锡纸，将葱段和生姜弃之。

步骤 10

装盘咯撒葱花。开饭啦～

步骤 11

成品图。

菜谱创建时间：2016-02-23 15:08:07