玩转汤圆

作者： 海燕的窝

元宵节将至，一起来做汤圆吧，各种造型随你创造，自己动手，乐趣无穷哦！

用料

• 糯米粉 200克
• 温水 150毫升
• 抹茶粉 3克
• 红曲粉 3克
• 豆沙馅 适量

玩转汤圆的做法步骤

步骤 1

取30克糯米粉加50毫升的水混合均匀，入微波炉高火一分半钟，取出

步骤 2

熟糯米面团加入剩余糯米粉中混合一起，一点点加入温水，揉至软硬适中不粘手的面团，加入熟糯米面团是为了增加面团的延展性，成品不易开裂，口感也好

步骤 3

揉好的糯米面团

步骤 4

分成三份，其中两份分别加入色粉揉匀

步骤 5

面团分别分成约18克一个的小剂子，取两种颜色分别搓成长条，如图排列

步骤 6

切6等份

步骤 7

分别揉圆按成圆饼，包入豆沙馅，

步骤 8

收口揉圆，其他几个都如此操作，雨花石汤圆完成

步骤 9

再取一份白色面剂揉圆按压成圆饼，包入馅料

步骤 10

揉圆后，取一些红色面团分别做成小猪的鼻子和耳朵，用水粘合

步骤 11

黑芝麻压入面团做眼睛，一定要压深些，不然煮时会掉，牙签扎出鼻孔，小猪完成

步骤 12

又做了几个红色和绿色面团混合的雨花石汤圆，

步骤 13

再取一份绿色面团做成叶片形状，不包馅料

步骤 14

草莓造型，黑芝麻点缀

步骤 15

小兔造型，馅料可根据自己喜好来包

步骤 16

小兔的背影，萌不？忘了还有尾巴没粘呢

步骤 17

尽情发挥想象折腾吧，造型完毕开始煮，水开放入汤圆，中火煮至浮起来，再煮两分钟即可

步骤 18

萌猪

步骤 19

靓丽的雨花石

步骤 20

糯糯的豆沙馅

步骤 21

好吃好玩

步骤 22

草莓的汤圆，加了蜂蜜和干桂花，还放了些草莓粒

菜谱创建时间：2016-02-19 18:48:07